Салат из белокочанной капусты под соусом из яиц

Салат из белокочанной капусты под соусом из яиц

Состав:
400 г белокочанной капусты, 150 г яблок, 100 г репчатого лука, 3 яйца, сваренных вкрутую, 70 г сливок, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка лимонного сока, сахар, соль.

Приготовление:
Капусту нашинковать и перетереть с солью до выделения сока. Яблоки натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Все продукты перемешать. Яичные желтки растереть, смешать со сливками, растительным маслом, лимонным соком и горчицей. Этим соусом полить салат и украсить мелко нарезанными белками.

Категория: