Хрен со свеклой

Хрен со свеклой

Состав:
На 500 г свеклы — 0,5 стакана уксуса, 2 корня хрена, 1 лавровый лист, 5—б горошин перца.

Приготовление:
Не очищенную от кожицы свеклу сварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить во­ду с уксусом, добавив по вкусу специи, соль, сахар. Натереть на терке с крупными отверстиями или на­скоблить стружкой хрен. Выложить свеклу слоями в керамическую или стек­лянную посуду, пересыпая каждый слой хреном. Залить подготовленным маринадом. Хранить в холодном месте.

Салат будет готов к употреблению через 1 - 2 дня.

Категория: