Салат из спаржи с хреном

Салат из спаржи с хреном

Ингредиенты:
250 г спаржи, 1 ст. ложка тертого хрена, 4 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1/2ч. ложки сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, зелень петрушки и укропа, соль.

Приготовление:
Спаржу очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде. Яйцо сварить вкрутую, отделить желток и растереть его, смешать со сметаной, хреном, сахаром. Полученным соусом залить спаржу, перемешать, заправить лимонным соком, посолить и посыпать рубленой зеленью.

Категория: