Салат из сельдерея с медовым майонезом

Салат из сельдерея с медовым майонезом

Состав:
400 г сельдерея (коренья),соль, 1 желток, 1/2 стакана растительного масла, 50 г жидкого меда, 15 г горчицы, 15 г лимонного сока.

Приготовление:
Сваренный целиком в подсоленной воде сельдерей очистить и натереть на крупной терке. Приготовить медовый майонез, смешав и взбив желтки и мед. Ввести в майонез (сначала по капле, затем струйкой) масло, мешая, пока смесь не загустеет. Добавить в нее горчицу, лимонный сок, смешать и вылить на тертый сельдерей.

Салат подать к мясным блюдам.

Категория: