Фаршированные «Петушки»

Фаршированные «Петушки»

Чудо-закуска: у сваренных яиц срезаю с тупого конца 1 /4 часть, вынимаю желтки. Взбиваю их в блендере с поджаркой из шампиньонов и лука (солю, перчу, добавляю мускатный орех), зеленью и кусочком маринованного огурца. Большую часть грибного паштета выкладываю в салатницу поверх листьев салата (пекинки). В белках делаю надрезы, вставляю гребешки и клювики из сладкого перца, фарширую. Глаза — бутоны гвоздики. Вокруг выкладываю разную зелень.

Категория: