Шашлык из осетрины

Шашлык из осетрины

Ингридиенты:
2–3 кг осетрины, 1–2 средних головки лука, перец, соль, лимон

Приготовление:
Нарезанную на порционные куски рыбу сложить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, добавить нарезанный полукольцами лук, дольки лимона (1 сочный лимон на 1,5 кг осетрины), перемешать и поставить на несколько часов в прохладное место. Затем куски рыбы по длине нанизать на шампура и жарить над углями без пламени.
Готовую рыбу подать с соусом Ткемали.

Категория: