Гусь фаршированный

Гусь фаршированный

Ингредиенты:
Гусь – 2-3 кг, гречка, чеснок – 1-3 зубчиков, соль перец.

Приготовление:
Гуся хорошо вымыть, обсушить, натереть чесноком, солью и перцем изнутри и с наружи. Поставить в прохладное место на 2 часа. Тем временем сварить до полуготовности гречку. Нафаршировать гречкой гуся после чего зашить брюшко. Выложить на противень и запекать при температуре 200 градусов 2часа. Если гусь будет подгорать его можно накрыть фольгой. Так же можно запечь гуся в рукаве 1.5 часа. После чего разрезать рукав и запечь ещё 15 минут до образования хрустящей корочки.

Категория: